Waiting for Christmas, truffes roses de Noël [Défi VG]

Nous poursuivons notre calendrier de l’Avent waiting for Christmas avec une recette de truffes roses idéal pour accompagner le café de manière festive ou pour offrir comme cadeaux gourmands homemade et à déposer sous le sapin! Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury Défi cuisine VG décembre 2016.

Cette recette je suis tombé dessus il y a quelques années à force de chercher des idées pour faire plaisir à mes invités sur le blog de La gourmandise selon Angie.

Waiting for Christmas #5

 

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Nous avons choisi pour décembre de vous proposer de confectionner une recette festive. Vous pouvez proposer une recette d’entrée de Noël végétarienne, une recette de plat de Noël végétarien et/ou une recette de dessert de Noël végétarien.

 

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Annie de By ACB 4 You
• Christophe de Waterzooi et poule au pot
• Emeline de Mignardises et compagnie
• Emy de Cuisine 2 soeurs
• Florence de Flo en cuisine
• Line de Line, Lisbonne et Cie
• Piment dans ma Cuisine de Du piment dans ma cuisine
• Sandrine de A la table de Mamandine
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle

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Truffes rose de Noël, waiting for Christmas

 

Ingrédients pour 50 petites truffes

Le sirop

• 50 g de sucre
• 100 ml d’eau

La garniture

• 12 biscuits roses de Reims
• 60 g de poudre d’amandes
• 50 g de sucre
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de miel

L’enrobage

• 6 Biscuits roses de Reims

Dans un premier temps, Nous allons réaliser le sirop, pour se faire, verser dans une casserole 50g de sucre et les 100 ml d’eau, monter à ébullition et laisser cuire pendant une minute.Réserver la préparation.Nous allons maintenant nous occuper de la garniture, Mettre les ingrédients dans votre robot ( les biscuits, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé et  le miel ). Ajouter le sirop que nous avons préparer au tout début de la recette. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Mettre au frais pendant 15-20 minutes. Mixer les 6 biscuits restant pour pouvoir finaliser votre recette. Former des petites boules et les tremper dans la poudre de biscuit. Laisser sécher avant de les emballer ou de les déguster.

 

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