Waiting for Christmas, brioche pour accompagner votre foie gras

Aujourd’hui nous ouvrons la neuvième case du calendrier de l’Avent. Je vous propose de réaliser des brioches pour accompagner votre foie gras. Waiting for Christmas#9

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Waiting for Christmas, brioche pour accompagner le foie gras

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Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 10 gr de sel
  • 50 gr de sucre
  • 20 gr de levure de boulanger
  • 6 œufs
  • 250 gr de beurre

Réalisation de la pate au robot :

Mettre les ingrédients dans le robot, je commence par mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs, je mixe pour mélanger le tout. Ajouter le beurre en morceaux je mixe à nouveau puis la levure,  laisser le robot mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle. Une fois que la pâte est décollée, la mettre dans un saladier, la couvrir avec un torchon et là mettre sur un radiateur ou à côté d’une source de chaleur. Laisser la pâte levée au moins une heure. A l’aide d’emporte piéce, réaliser des petits bonhommes pour donner un effet plus festif. Faire cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.(Mettre un bol d’eau dans le fond de votre four).


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