Sorbet à la pastèque minute

Sorbet à la  pastèque minute

« voila l’été, voila l’été »rien de tel qu’un petit sorbet pastèque pour se rafraichir !

 

 

Recette :

  • 1/4 de pastèque
  • 1 cuillère de sirop au coquelicot ( partenaire histoire de goûts)
  • 1 blanc d’œuf
  • 100 gr de sucre

Couper la pastèque en morceaux et la mettre au congélateur.

Mixer les morceaux de pastèque à l’aide d’un robot.

Ajouter le sucre, le sirop de coquelicot, un peu de jus de citron vert et un blanc d’œuf.

Mixer à nouveau pour bien mélanger.

Mettre au congélateur.

Servir dans une coupe en ajoutant un peu de sirop de coquelicot et quelques morceaux de meringues sur le dessus.

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© Mignardises et compagnie

 

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